Comenzamos a elaborar
vinos en la vendimia del año 2000, de forma
experimental, para conocer las posibilidades de
las uvas tintas que se estaban cultivando en la
zona de Almendralejo y estudiar, si era posible,
obtener los vinos de alta calidad que queríamos
conseguir.
La satisfacción
obtenida en los trabajos experimentales realizados,
tanto en campo, seguimiento de maduración
de uva, elaboración y ensayos de crianza
en roble francés, con la vendimia del año
2000, nos llevó a comprometernos con esta
región para establecernos en ella definitivamente,
contribuir a su pujante desarrollo actual y llevar
adelante nuestro proyecto vitivinícola.
