Hasta ahora, los trabajos
que estamos realizando en el viñedo, nos
están llevando a considerar un nuevo concepto
de viticultura, para las uvas tintas que estamos
cultivando en el sur de España.
Como base en la elaboración de vinos, nuestra
bodega cuenta en la actualidad con el control, seguimiento
y producción de uva de 200 hectáreas
de viñedos, en la Denominación de
Origen RIBERA DEL GUADIANA, siendo la uva Tempranillo
la variedad predominante, acompañada de Mazuelo.
Este potencial vitícola, muy considerado
dentro de la Denominación de Origen, se verá
incrementado en los próximos años.
Llegado ese momento, además de Tempranillo
que seguirá siendo predominante, se contará
con la presencia de Mazuelo, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Así, nos parece cada día más
atractivo, a medida que vamos profundizando en el
conocimiento del microclima y la naturaleza del
Terroir existente, el enorme potencial vitícola
que hemos encontrado.
